2012年2月20日 リンゴポット&スモークチキンハム

リンゴポット
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Ceramika Artystyczna(ツェラミカ アルティスティッチナ)のリンゴポットで焼きリンゴ

リンゴポットの絵柄はコレと・・・
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コレ
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富士リンゴだったので、ちょっと酸味が少なかったですが、マイウ~でした。
次回は、紅玉で・・・
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私の暇つぶし

今までの成果は・・・
各種スモーク、パン焼き、ピザ、ナン、干しイモ、ウィンナーソーセージ、ビスコッティー

今回は、鳥ハムに挑戦!


安価な鳥ムネ肉で・・・

香辛料を振って3日間ねかし、タコ糸で縛ります。
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スモーカーに吊るし・・・
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熱で乾燥後、温燻
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1時間半のスモーク
ちょっと控えめ?
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サランラップで包んだ後、アルミホイルで巻いて、沸騰したお湯に投入
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火を消して7時間ほったらかしに・・・
ローコスト&ヘルシー&マイウ~
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次回は何に挑戦しますかネ~




おわり
by GAKUJIN-18 | 2015-02-21 09:26 | | Comments(0)
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